"ฟาร์มยามว่าง" ตั้งอยู่ที่ ต.ดอนฉิมพลี อ.บางน้ำเปรี้ยว จ.ฉะเชิงเทรา ใกล้ ๆ กับเขตหนองจอก กรุงเทพฯ นี่เอง ที่มาของฟาร์มผักเล็ก ๆ แห่งนี้ คือ ปลูกผักที่ชอบรับประทาน และใช้ในครัวเรือนเป็นประจำ เพื่อลดค่าใช้จ่ายในการเดินทางไปตลาด และที่สำคัญคือ "เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค" โดยที่นี่เลือกปลูกผักแบบออร์แกนิก (Organic) หรือที่บางคนเรียกว่า เกษตรอินทรีย์และปลอดสารพิษ ใช้ชีวภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อคนและสัตว์เลี้ยง ใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยมูลไส้เดือนจากฟาร์มปศุสัตว์ในชุมชน ใช้การหมักปุ๋ยจากเศษใบไม้ เพื่อลดการเผาทำลาย ใช้น้ำหมัก EM และจุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่สามารถทำเองได้ง่าย ในการปรุงดินสำหรับเพาะปลูก
แรกเริ่มเดิมที ที่นี่ปลูกเพียงเพื่อรับประทานในครัวเรือน และแบ่งปันเพื่อนบ้านในละแวกใกล้เคียง ทุกคนที่ได้รับประทานผักของที่นี่ จะกล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่า ผักสด กรอบ อร่อย และรู้สึกปลอดภัยในการรับประทาน เนื่องจากปัจจุบันเริ่มมีผู้สนใจทั่วไปและร้านอาหาร แวะเวียนมาอุดหนุนผักอย่างต่อเนื่อง ทำให้บางครั้งผักไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค วันนี้ทางฟาร์มจะมาบอกเคล็ดลับในการปลูกผักแบบออร์แกนิก เพื่อให้ทุกท่านที่พอจะมีพื้นที่เพียงเล็กน้อยบริเวณบ้าน มาลองปลูกผักเพื่อรับประทานกันครับ
เริ่มต้นโดยการปรุงดิน มีวัสดุดังนี้ ดินร่วนทั่วไป 1 ส่วน แกลบดิบ 1 ส่วน แกลบดำ 1 ส่วน ขุยมะพร้าว 1 ส่วน มูลสัตว์ตากแห้ง 1 ส่วน ที่สวนใช้มูลวัว รำละเอียดเพียงเล็กน้อย (เป็นอาหารของจุลินทรีย์) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้น เตรียมน้ำจุลินทรีย์อะไรก็ได้ เช่น EM (มีขายทั่วไปตามตลาดต้นไม้), จุลินทรีย์หน่อกล้วย, จุลินทรีย์จาวปลวก หรือจุลินทรีย์สังเคราะห์แสง โดยผสมจุลินทรีย์กับน้ำเปล่าตามอัตราส่วนในฉลาก เติมน้ำตาลทรายแดงหรือกากน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปรดราดกองวัสดุที่คลุกไว้ให้ทั่วถึง ให้มีความชื้นพอประมาณ ทดสอบโดยการบีบกำวัสดุแล้วจับกันเป็นก้อน ไม่แฉะจนเกินไป จากนั้น บรรจุลงในกระสอบ (หากมีน้ำส่วนเกินจะไหลออกไปได้เอง) แล้วมัดปากไว้ หรือจะหมักบนแปลงปลูกเลยก็ได้เช่นกัน โดยหาผ้ายางมาคลุมไว้ หมักทิ้งไว้ประมาณ 45-60 วัน ในช่วง 7 วันแรก วัสดุปลูกจะร้อนมาก ควรต้องกลับถุงไปมาหรือพลิกกองหมักทุก ๆ 15 วัน จนเมื่อครบ 45-60 วัน วัสดุปลูกจะค่อยๆ เย็นลงจนมือสัมผัสได้ถึงความเย็น ก่อนใช้ควรนำไปตากแดดจนเกือบแห้ง เพื่อฆ่าเชื้อราหรือศัตรูพืชต่าง ๆ เมื่อแห้งดีแล้วจึงนำไปปลูกผักหรือพืชทุกชนิดได้เลยครับ
ระหว่างรอการหมักดิน เราสามารถเตรียมเพาะเมล็ดพันธุ์ได้เลย ซึ่งขั้นตอนนี้ ผักแต่ละชนิดมีช่วงการเจริญเติบโตไม่เท่ากัน ในที่นี้จะยกตัวอย่างการเพาะผักสลัด เช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค ครับ โดยนำภาชนะที่มีความลึกพอประมาณ เช่น กระจาดขนมจีนที่ไม่ใช้แล้ว ใส่พีทมอสลึกประมาณ 1 นิ้ว รดน้ำให้ชุ่ม โรยเมล็ดพันธุ์ด้านบน ไม่ต้องกลบ สเปรย์น้ำเบาๆ แล้วใส่ถุงสวมปิดปากให้สนิท ให้ภายในถุงมีความชื้น ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 คืน เมล็ดพันธุ์จะเริ่มงอก ให้นำออกจากถุง วางที่ร่มรำไรประมาณ 7 วัน ย้ายต้นกล้าที่แข็งแรงลงถาดหลุมหรือภาชนะที่มี โดยยังคงใช้พีทมอสเป็นวัสดุอนุบาลต้นกล้า ดูแลรดน้ำเช้าเย็นจนอายุกล้าได้ประมาณ 21 วัน ก็สามารถย้ายลงปลูกบนดินที่ผ่านการหมักได้เลย แนะนำให้ปลูกในช่วงเย็นเพื่อให้ต้นกล้าได้ปรับตัวก่อนที่จะเจอแสงแดดจัดในช่วงเช้าอีกวัน
ระหว่างที่ปลูก ทางฟาร์มจะดูแลโดยการรดน้ำหมักนมสดไข่ ส่วนผสมง่าย ๆ ดังนี้ ไข่ไก่ 4 ฟอง นมเปรี้ยว 1 กล่อง นมจืด 2 กล่อง นมถั่วเหลือง 1 กล่อง น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ใช้ในอัตราส่วน 30 มล. ต่อน้ำ 1 บัว หรือประมาณ 15 ลิตร รดหรือฉีดพ่นทางใบ แล้วแต่สะดวก สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง สลับกับชีวภัณฑ์ที่ช่วยไล่ศัตรูพืช เช่น น้ำส้มควันไม้, บีเอส, บีที เป็นต้น ใช้เวลาปลูกอีกประมาณ 25-30 วัน ก็สามารถนำผักสด ๆ มารับประทานกันได้เลย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น