เอบิว ผลไม้ทองคำแห่งอเมซอน หวานฉ่ำไม่เหมือนใคร

เอบิว หรือ Yellow Star Apple เป็นไม้ผลเขตร้อน มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคอเมซอนของอเมริกาใต้ และยังพบได้ในฟิลิปปินส์และประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ต้นสูง 8-10 เมตร ออกดอกตามกิ่งก้านและลำต้น สามารถปลูกและให้ผลผลิตได้ดีในเมืองไทย โดยติดผลได้เมื่อต้นมีอายุ 2 ปีขึ้นไป และออกดอกติดผลหลายรุ่นใน 1 ปี

เอบิวเป็นไม้ผลที่ปลูกง่าย โตเร็ว ชอบดินร่วนระบายน้ำดี แสงแดดตลอดวัน ทนร้อนได้ดี ชอบน้ำแต่ไม่ทนน้ำท่วมขัง สามารถปลูกและให้ผลได้ในกระถางขนาด 18 นิ้วขึ้นไป

เอบิวมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค ในบราซิลเรียกว่า abiu ในตรินิแดดเรียกว่า yellow star apple หรือ caimitt นอกจากนี้ยังมี caimitt พันธุ์ที่มีเปลือกสีม่วงและสีเขียว (แตกต่างจาก star apple ) ชาวโคลอมเบียเรียกว่า caimo , caimito amarillo (อย่าสับสนกับ Chrysophyllum caimito ซึ่งเรียกว่า caimitoในบางประเทศ) หรือ madura verde ในเอกวาดอร์เรียกว่าluma หรือ cauje ในเวเนซุเอลาเรียกว่า temare ในโปรตุเกสเรียกว่า abieiro ในโบลิเวียเรียกว่า kepi  และในกานาเรียกว่า alasa นอกจากนี้ยังรู้จักกันในชื่อ abio อีกด้วย

เอบิวอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินเอ ฟอสฟอรัสวิตามินเอและวิตามินซี ผลกลมขนาดใหญ่ เมื่อสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผิวเรียบ เมื่อผ่าผลชิมเนื้อใน นอกจากมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ แล้ว เนื้อผลยังใสและนุ่มคล้ายเยลลี่ รสชาติหวานอร่อยชื่นใจ คล้ายสตาร์แอปเปิ้ล (Star Apple) ที่เมื่อสุกผลเปลี่ยนเป็นสีม่วง แต่เอบิวมีรสชาติหวานกว่าและมีน้ำยางน้อยกว่า  ในโคลอมเบียผู้ที่กินผลไม้สดจะได้รับคำแนะนำให้ทาริมฝีปากเพื่อป้องกันไม่ให้ยางเหนียวเกาะติดริมฝีปาก

ในเมืองไทยพบปลูกเอบิวกัน 2 สายพันธุ์ คือ สายพันธุ์จากไต้หวันและสายพันธุ์จากเวียดนาม

• เอบิวสายพันธุ์จากไต้หวัน มีทั้งแบบผลกลมและผลกลมก้นแหลม ผลขนาดกลางถึงใหญ่ น้ำหนัก 300-600 กรัมต่อผล เนื้อผลใสปนขาวขุ่น แน่นไม่เละ รสหวาน มีกลิ่นหอม และมีน้ำยางน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสุกแก่และระยะเก็บเกี่ยวของแต่ละผลด้วย
• ส่วนเอบิวสายพันธุ์จากเวียดนาม ทรงผลยาวและก้นแหลม ขนาดไม่ใหญ่มาก รสชาติหวานน้อยกว่าสายพันธุ์จากไต้หวัน เนื้อผลไม่มีกลิ่นหอม (กลิ่นคาวนิด ๆ) และมีน้ำยางมากคล้ายสตาร์แอปเปิ้ล

ข้อมูล
https://en.wikipedia.org/wiki/Pouteria_caimito
https://gardenandfarm.baanlaesuan.com/317675/farming-101/abiu-fruit#know

สุขสาระออนไลน์ ฉบับที่ 241
เดือนมีนาคม 2568
มูลนิธิสร้างสุขมุสลิมไทย (สสม.)
www.muslim4health.or.th